Dieta dla cukrzyków

Diabetolodzy zalecają, żeby osoby chore na cukrzycę przestawiły się na dietę 1500 kcal. Jest to bardzo ważne z tego względu, aby nie przybywało tkanki tłuszczowej.

Tkanka tłuszczowa z natury uboga jest w receptory insulinowe - przez nie do wnętrza komórki dociera glukoza i jest zamieniana w energię. Gdy tych receptorów jest mało, glukoza z pozywienia nie wnika do komórek, lecz pozostaje we krwi. A im więcej jej znajduje się w krwiobiegu, tym jest to groźniejsze dla zdrowia. Dlatego też tak ważna jest dieta dla diabetyków. Nie mogą oni pozwolić sobie nawet w czasie świat na łamanie zasad diety.

1. Posiłki powinny być jadanie regularnie, zawsze o tej samej porze.

2. Należy ułożyć sobie jadłospis tak, żeby podzielić posiłki pod względem energetycznym:

   • śniadanie - 25 procent
   • drugie śniadanie - 10 procent
   • obiad - 25-30 procent
   • podwieczorek 10-15 procent
   • kolacja - 20 procent

3. Jedz zawsze pięć posiłków

4. Wpisz na czarną listę potrawy tłuste takie jak: wędliny, tłuste mięso, parówki, smalec, masło, śmietanę, żółte sery, konserwy mięsne, pasztety, chipsy, orzeszki. Do sałatek dodawaj oliwę z oliwek. Unikaj potraw smażonych. Pieczywo smaruj miękkimi margarynami.

5. Staraj się ograniczyć sól - potrawy doprawiaj ziołami, czosnkiem, chrzanem.

6. W twojej diecie powinno znaleźć się dużo warzyw i owoce. Unikaj jednak owoców słodkich np. winogron. Możesz jeść wiśnie, grejpfruty.

7. Z jadłospisu wyeliminuj cukier, wyroby czekoladowe, słodkie napoje, soki i ciasta.

8. Możesz pić niegazowaną wodę, herbatki ziołowe

9. Posiłki staraj się gotować na parze, dusić lub piec w folii.

10. Ryby i mięso gotuj lub grilluj. A przed gotowaniem usuń z mięsa tłuszcz, a przed jedzeniem zdejmij z drobiu skórkę.

Jednak nie zawsze można tak dokładnie stosować się do wszystkich zaleceń. Zdarza się przecież, że idziemy gdzieś na przyjęcie i trudno będzie powstrzymać się, żeby czegoś nie skosztować. Od czasu do czasu można ulec pokusie zjedzenia kawałka ciasta - ale tłustego kremu. Należy tylko uwzględnić to w wyliczeniach dietetycznych dnia. Należy też zaplanować dawkę insuliny lub odpowiedni wysiłek fizyczny, który pomoże zużytkować nadmiar zjedzonych kalorii. Jeśli wybieramy się z wizytą do znajomych, możemy zapytać gospodarzy o menu i czas podawania posiłków, bo może będzie konieczne przesunięcie pory wstrzyknięcia insuliny lub zjedzenie przekąski. Konieczne też jest zmierzenie poziomu glukozy we krwi przed i po przyjęciu.